Lis’ røde weekendfavoritter – Smagekasse

Beskrivelse

Lis' røde weekendfavoritter - Smagekasse er en samling af de aktuelle yndlinge, der kommer med hjem under armen fredag eftermiddag, når der er udsigt til god tid til at motionere evnerne i køkkenet. Hvad enten det så består i at lave maden, matche vinene dertil eller bare slynge vinen rundt i glasset og mmmmmm'e og ih'e og åh'e i benovelse over, hvor meget velbehag man dog kan få ud af et i virkeligheden så simpelt landbrugsprodukt som en vindrue.
Indrømmet - 6 flasker er mere end rigeligt til en weekend, hvis det er uden gæster. Men omvendt har det aldrig skadet at have en god flaske eller tre 'tilovers' til en anden god gang. Nedenunder vinbeskrivelserne kan du se flere af mine favoritsmagekasser med forskellige temaer.

Lis' røde weekendfavoritter - Smagekasse indeholder:

1 flaske Barone Ricasoli - Antico Feudo della Trappola 2020 Her er masser af rød og saftig frugt, chokolade-noter, vanilje og samtidig en lethed og friskhed. Og det fungerer bare! Det er elegance til lavpris, ganske enkelt. Trappola 2020 er en fremragende ledsager til en elegant middag med alle former for rødt kød og til modne oste. Og så er den i en prisklasse, der gør, at man ikke fælder en tåre, hvis ens køkkenkammerat laver bolognese på hele flasken. Lækker klassisk vin til kuppris!

1 flaske La Gironda - Barbera d'Asti Nizza "Le Nicchie" 2017 Le Nicchie er yderst velsmagende HVERT år, og denne årgang minder i stil temmelig meget om den flotte årgang 2015. Vejret var varmt, men nætterne kølige og det har bevaret den frugtsyre i Barbera, som mange elsker. Jeg anbefaler dekantering og du kan roligt åbne Le Nicchie et par timer, før du skal bruge den. Faktisk synes jeg, at den viser sig allermest interessant på andendagen. Så åbner den virkelig op for godteposen og bliver enormt gavmild og afslører endnu flere lag af sig selv. Perfekt til grydestegt kylling med behørigt tilbehør.

1 flaske Monte Bernardi - Sa'etta Chianti Classico Riserva 2017 Flot rubinrød farve. Første møde med næsen byder på modne brombær, kirsebær og violer - typisk sangiovese. Smagen følger op med en tør varme, frisk saftighed, afrundede elegante tanniner og intens lang finish. Østrigsk og tysk eg - som vinen er lagret på - afgiver ikke nær så meget smag til vinen som fransk eg gør, så her understøttes vinens elegance virkelig flot.

1 flaske Barone Ricasoli - Colledilá 2016 Måske den smagsmæssigt lettest tilgængelige af Barone Ricasolis 3 enkeltmarks-Sangioveser? Og så har den en særlig stjerne hos mig, fordi dens klare kirschtone var dét, der hjalp mig med at vinde en blindsmagning på netop disse 3 vine. Vine har en flot kompleksitet og stor, moderne elegance. Den rene Sangiovese træder smukt frem i Colledilà uanset årgang, men det er altid sjovt, når der kommer lidt mere alder på, så for nu er 2016 min favorit. Også fordi årgangen i sig selv er PRAGTFULD!

1 flaske Marjan Simčič - Pinot Noir Opoka Cru 2016 Ærligt: Lige da denne vin kom hjem tænkte jeg, at det næsten var synd for dem, der skulle købe den. Men vi var vist bare ikke klar til hinanden lige dén dag. For siden har jeg haft lejlighed til at gensmage og må bøje mig i støvet for hvor smukt Pinot Noir-druen er vinificeret hos slovenske Simčič. Her er lag og dybder som langt dyrere røde Bourgogner kun kan drømme om. Pragtvin til en næsten uanstændigt lav pris.

1 flaske Petra - Quercegobbe 2011 Åh! Denne er nok den første i smagekassen, der må udskiftes, og det er IKKE fordi den er den mindst gode, men fordi der blot er et par kasser tilbage på lageret. Her er endeløse loops af mokka, krydderier, chokolade og en silkeblød forførende skønhed, der bare ikke kommer forbi hver dag! Tryk på vinens navn i teksten herover og læs mere om, hvorfor den er noget HELT særligt.