Beskrivelse
Barolo weekend - smagekasse nr. 2 er den anden smagekasse vi går ombord i denne weekend. I denne kasse kommer alle Baroloerne fra den samme producent, nemlig Domenico Clerico. Domenico Clerico er en af Barolos største kultproducenter, og måske den største, når vi taler om modernisterne. Er du i Piemonte og nævner hans navn, ved alle, hvem han er. Eller rettere var. Han døde desværre i 2017, men firmaet Domenico Clerico drives videre i hans ånd af hans enke Giuliana i samarbejde med ønologen Oscar Arrivabene.
Vi har pakket 3 x 2 årgange TOP-Barolo til dig, 6 flasker i alt, og ønsker dig god fornøjelse med dem hver især, hvad enten du gemmer dem eller går ombord i dem med det samme.
Det er altid en sjov vin-oplevelse at smage forskellige årgange op imod hinanden. Hvilken Barolo er den bedste? Kan det overhovedet afgøres? Det er op til dig og dine smagsløg at vurdere. Måske smagningen kan give anledning til at vurdere, hvilken årgang, der skal købes stort ind af?
Skulle du købe dem alle til normalpris, ville det koste dig 4344,-.
Skulle du købe dem alle til sædvanlig kampagnepris, ville det koste dig 2674,-.
I denne weekend og KUN DENNE WEEKEND trækker vi 10% fra kampagneprisen og du får hele kassen for kun 2406,6!
Barolo weekend - smagekasse nr. 2 indeholder:
1 flaske Domenico Clerico - Barolo 2014 Denne er lidt speciel i forhold til andre årgange af samme vin. Sædvanligvis får 2014 på puklen for at være en katastrofeårgang. Og det er da også delvist korrekt - dog med en del forbehold. Det forholder sig nemlig således, at 2014 i Piemonte gav en våd sommer, og derfor var mange af producenterne i området naturligt nok bekymrede for høsten. Løsningen blev hos Clerico, at man sorterede kraftigt i druerne. Faktisk FOR kraftigt, for det viste sig senere, at Nebbiolo-druerne med deres tykke skal faktisk havde haft et fantastisk år og at det færdige resultat snildt kunne måle sig med andre årgange. Nu står vi så med en vin, der kunne have været langt større mængder af, end tilfældet er. Til gengæld er den outstanding, så det er endnu engang bevist, at der ikke er noget, der er så skidt, at det ikke er godt for noget!
Nebbiolo-druerne modnede fuldt ud i 2016 og giver årgangen den druemodenhed, der kendetegnede 2015, men med en meget klædelig højere frugtsyre og flotte, faste tanniner. Vores bedste kældertip er at købe en kasse og glæde sig over at have gjort kuppet nu, mens priserne er lave.
Trænede ganer kan sagtens begynde at nyde Domenico Clerico - Barolo 2016 nu, den er åben og klar. Også selvom den formentligt er bedst 10 år fra høsten og nogle år frem. Der er ikke noget forkert valg. Begge dele er en fremragende vinoplevelse, hver på deres måde. Vi anbefaler som sædvanligt at købe en kasse eller to og nyde udviklingen over de næste mange, mange år. Lad den gerne få noget luft, inden du nyder den. 2-4 timer er ikke for meget.
1 flaske Domenico Clerico - Pajana Barolo Pajana 2015 byder på masser af frugt og struktur med noter af violer og røg. 2015 var en fænomenal årgang i Piemonte med sunde druer i i exceptionelt ensartede klaser. Årgangen er vældigt lovende og vi anbefaler med lige dele ro og iver i stemmen, at du lægger et par kasser Pajana Barolo 2015 på langs på vinhylderne, så du kan nyde udviklingen over de næste rigtig mange år. Både Parker og Suckling er imponerede og gav den udover mange, pæne ord henholdsvis 96+ og 95 point.
1 flaske Domenico Clerico - Pajana Barolo 2016 Bragende flot og velstruktureret årgang. Pajana Barolo 2016 adskiller sig fra tidligere årgange på et tidligt tidspunkt i produktionsprocessen. I modsætning til tidligere har man nemlig i 2016 forsøgt sig med en kortere macerationstid. Det har en enorm fordel for den utålmodige Barolo-fan: Det gør nemlig vinen tilgængelig og drikkeklar tidligere, end man ellers har været vant til med Clericos vine. Det er i den forbindelse vigtigt at nævne, at man naturligvis ikke går på kompromis med kvaliteten af den grund. Ej heller ligger man under for en moderne stil. Det er ganske enkelt et udtryk for, at man ønsker vinene drikkeklare hos vinnyderne før, end man tidligere har haft mulighed for. Absolut en fordel vi synes, det er til at få øje på! Høsten 2016 står ryg mod ryg med den vidunderlige og varme årgang 2015. 2016 var ligeledes en fænomenal årgang i Piemonte med sunde druer i i exceptionelt ensartede klaser. Du kan generelt på Nebbiolo-vine fra 2016 forvente lidt fastere tanniner (som i dette tilfælde er søgt opblødt yderligere via førnævnte macerationstid) og en mere strukturet vin med lidt mere frugtsyre.
1 flaske Domenico Clerico - Ciabot Mentin Barolo 2015 Årgang 2015 er til dig, der vil have en velstruktureret og elegant Barolo med masser af mørk frugt, krydderier, tjære og røg. 2015 er en stor årgang og der er helt sikkert en masse noter, der vil udvikle sig endnu mere til en endnu større oplevelse, end vinen allerede er nu. Stilmæssigt læner den sig nok mere op ad de store Bourgogne-vine end af de billigere, mere frugtdrevne Baroloer. Fyldig, velstruktureret og elegant enkeltmarks-Barolo. Denne vidunderlige Barolo er stadig i sin ungdom, og den vil formentligt først peake omtrent 10 fra høståret. Dermed ikke sagt, at den ikke også er en stor, stor oplevelse at trække proppen af nu. For det er den! Men den vil folde sig endnu mere ud i det mange kommende år.
1 flaske Domenico Clerico - Ciabot Mentin Barolo 2016 Årgang 2016 er til dig, der vil have en velstruktureret og elegant Barolo med masser af mørk frugt, krydderier, tjære og røg. 2016 ligger ryg mod ryg mod den smukke årgang 2015 og 2016 er ligeledes en stor årgang, og der er helt sikkert en masse noter, der vil udvikle sig endnu mere til en endnu større oplevelse, end vinen allerede er nu. Stilmæssigt læner den sig nok mere op ad de store Bourgogne-vine end af de billigere, mere frugtdrevne Baroloer. Bemærk at lagringen er ændret i forhold til tidligere årgange, hvorfor der er mindre fadpræg fra 2016. Man er nu nede på 8 måneder på barriques og resten af lagringstiden er på store slavonske fade (5000 liter). For dig som vinnyder betyder det, at vinene er hurtigere tilgængelige for nydelse og samtidig beholder sin gemme-værdi.
To rigtig gode fluer med det samme smæk! 
