Patrick Boivin – Champagne Cuvée Blanc de Blancs 1er cru

Beskrivelse

Patrick Boivin - Champagne Cuvée Blanc de Blancs 1er cru  er rig og fyldig med aromaer af eksotiske frugter, pære og mynte og et strejf af citronsaft. Smagen følger trop og med smag af citronskal og gule frugter. Der gemmer sig også en diskret smag af mandler. Frisk og meget behagelig med sit bløde og fint cremede skum.

Vi anbefaler, at du nyder denne Champagne ved en starttemperatur på 6-8 grader og i tulipan-formede glas for at få den fulde fornøjelige oplevelse af boblerne. Patrick Boivin - Champagne Cuvée Blanc de Blancs 1er cru. er den eneste vin du får brug for til en festlig skaldyrsservering.

Patrick Boivin - Champagne Cuvée Brut 1er cru er lavet på 100% Chardonnay.
Dosage: 8 g./ltr. Delvis malolaktisk fermentering. Alkoholisk fermentering på ståltanke.

Om producenten

Patrick Boivin holder til i Epernay, hjertet i Champagne-regionen i Frankrig. Huset råder over 6 hektarer fordelt over 5 villages, hvoraf nogle er klassificerede som 1er CRUs. Alle druerne til vinene i Patrick Boivins Champagne-sortiment er håndhøstede. Her har familien dyrket Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier på sydvendte plots i mere end 40 år og gennem hele 3 generationer. I den kalkholdige jord opnår druerne både en flot mineralitet og afrundethed. Boivin-familiens marker er for nyligt kommet på UNESCOs Verdensarvsliste. Den årlige produktion fordelt på 5 Cuvéer løber samlet op i cirka 50.000 flasker.