Bellavista – Alma Assemblage 2

Beskrivelse

Bellavista - Alma Assemblage 2 er nyeste, flotte vin fra Bellavista. Det er en seriøs vin, der har været længe undervejs, og som vi har fulgt med spænding på sidelinjen. Smuk perlage i den gyldne vin med en insisteren, der lover en flot og cremet oplevelse i munden. Den dufter skønt af middelhavs-blomster og -urter, og lægger overlegent arm med de Champagner, du plejer at drikke til den dobbelte pris.

I munden er den balanceret, blød og struktureret. Den har en flot kompleksitet og sammenhængende smagsdprofil med pomelo, hvidt blommekød, honning og kandiseret citrusfrugt.

Basevinen til Bellavista - Alma Assemblage 2 er fra 2022 og disse druer er høstet mellem 8. og 24. august 2022. Derudover består blendet af 23,9 % Reserve-vine fra følgende årgange: 12,4% 2021, 6% 2020 og 0,7% 2016. Druerne er høstet fra hele 75 af Bellavistas marker, blandt andre:  Favento, Brede, Uccellanda, Rocchetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte og Ceppate. Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 29/30 år.  Vinen lagrer i 30 måneder i Bellavistas enorme kældre, før den frigives til salg.

Dosage: 3,5 g./ltr. Syre: 6,3 g./ltr.

Klassificeringen på tørhedsgrad på mousserende vine går fra sød mod tør i følgende rækkefølge:

1 Demi-sec
2 Sec
3 Extra Sec/Extra Dry
4 Brut
5 Extra brut
6 Brut Natural/Brut Zero

Læs mere om vine fra Franciacorta her