Prager – Grüner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein 2020

Beskrivelse

Prager - Grüner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein 2020 er en enkeltmarks-Grüner Veltliner, men dette til trods bærer den vinmager Toni Bodensteins navn, da han har haft mere end blot en enkelt finger med i spillet ved kloning af stokkene på marken. Dette for at kunne modstå fremtidige klimatiske udfordringer. (Men det er en helt anden, interessant og lang historie).

Hovedindtrykkene er pære med grapefrugt og et strejf af passionsfrugt og ananas. Meget forfriskende og samtidig meget mundfyldig.

Grüner Veltliner er nok at betegne som Østrigs nationaldrue, og hos Prager udgør den 40% af det samlede dyrkede areal. Resten er helliget Riesling-druen. Begge er fremragende druer at lade sit terroir tale igennem.

Der har været dyrket vin i Wachau siden 5. århundrede og man kan i dag spore enkeltmarker tilbage til munkenes optegnelser fra både middelalderen og renæssancen. Der er 3 klassifikationer, der er unikke for vinene fra Wachau-dalen; Steinfeder, Federspiel og Smaragd. Smaragd er det højeste kvalitetsniveau og fortæller desuden, at alkoholprocenten ligger på mindst 12,5%. I dette tilfælde 13%.

Server Prager - Grüner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein 2020 ved 7-10 grader til mad med en vis dybde i smagen, der matcher vinen. For eksempel røget laks med masser af bagt citron over.

Anmelderne siger...

James Suckling: "An extremely subtle gruner veltliner with so much herbal complexity and mountain freshness. Ripe and racy, with so much mineral energy. Very long and precise finish that's neatly supported by the very fine tannins. From a high-altitude vineyard planted in 1979 with more than 100 clones. Drink or hold." Smagt oktober 2021

Robert Parker: "From old-vine genetics predominantly from the Weinviertel planted in 1997, the 2020 Grüner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein offers a deep, pure, refined, fresh and coolish bouquet of ripe but precise and elegant ripe pear aromas. Full-bodied, intense and juicy on the palate, with crystalline, mineral acidity and lingering salinity, this is a wide, pure and complex, salivating and finely tannic Veltliner with a long and aromatic but also terroir-driven finish. Everything is perfectly interwoven and seamless here." Smagt december 2021

Se alle vores vine fra Prager HER.