Pinot Noir weekend – Smagekasse

Beskrivelse

Pinot Noir weekend - Smagekasse er til de gode stunder, hvor der skal kæles lidt ekstra for smagsløgene, måske skal du hygge ved gryderne og stemningen skal i det hele taget lige have et ekstra drys af forkælelse.
Vi har blandet 6 flasker Pinot Noir fra Tyskland, Frankrig og USA. Den tyske er selvfølgelig den køligste af dem, og de californiske er selvklart fra varmere breddegrader. Det giver dig en strålende mulighed for ikke 'bare' at servere en Pinot Noir, men en flaske, der er afstemt efter de øvrige kulinariske indtryk. For eksempel vil de amerikanske egne sig godt til retter med svampe og umami, hvor den tyske går flot til fisk. De franske ligger i et fint spændingsfelt lige midt imellem. Der er naturligvis også den behagelige mulighed blot at nyde dem som de er - i godt selskab og af store glas.

Pinot Noir weekend - Smagekasse indeholder 1 flaske af hver:

Roshambo - Sonoma County Pinot Noir 2022 Skabt for at få dig til at tænke på dengang livets svære beslutninger kunne klares med en rask gang sten, saks, papir. Delikat og legesyg med fin balance i røde bær som solmodne hindbær og blanke ribs med boysenbær som fint følgeskab. I munden udvikler aromaerne sig med noter af tranebær, vanilje, flint og eksotiske krydderier.

Domaine Claudie Jobard - Bourgogne Cote d’Or Milliane Rouge 2023 Her er flotte røde noter af modne jordbær, hindbær og røde kirsebær med en fin mineralitet og bagekrydderier i accendanten. Den er frisk og let med en fin medium syre og en saftig og tæt finish med flot længde. 2023 er SÅ smuk, og prisen forstår vi intet af. Den burde koste langt mere!

Domaine Claudie Jobard - Rully rouge La Chaume 2023 smager i sine unge år af forførende frugtige hindbær og kirsebær i tæt kinddans. Rund elegance i munden med en saftig tone. Kan du lade den ligge, vil den tillige udvikle rige, komplekse noter af varme krydderier.

Bread & Butter - Pinot Noir Russian River Valley Reserve 2021 Stor, fyldig og megaflot! Er du vant til at købe den hvide serie fra Bread & Butter, og vil du gerne lige give den et godt hak opad i kvalitet, så er det her du skal lægge dine vinlommepenge.

Sean Minor - Signature Series Sonoma Coast Pinot Noir 2022 Dufter herligt lokkende af kirsebær, jordbær og blomme omhyldet af et toastet flor. Den åbner sig flot op med tindrende røde bærnoter med skovbund og sødmefulde fadnoter. Den krydrede finish bliver hængende længe, flot indrammet af den friske frugt og de silkebløde, afrundede tanniner. Et meget lækkert glas.

Borell Diehl - Pinot Noir Kastanienberg 2021 En mesterlig Pfalz-Pinot Noir, som vi på forhånd spår vil blive din nye favorit, når du har nydt dig igennem din første flaske. Her er mørk og forførende frugtrig elegance i smukt samspil med afstemt fadlagring på barriques. Vinen er fyldig og har en saftig og kompleks frugtsyrestruktur. Mørke frugter og mineralske noter charmerer den kræsne Pinot Noir-fan.