Podere Sapaio – Volpolo 2019

Beskrivelse

Podere Sapaio - Volpolo 2019 kommer fra Italiens måske mest hypede vindistrikt, som har lagt marker til store navne som Sassicaia og Ornellaia, og området bliver ved med at producere nye stjerner. En af de mest præmierede producenter gennem de sidste 3-4 år er Podere Sapaio.
Podere Sapaios marker ligger klos op ad de dyreste kultmarker, og topvinen "Sapaio" får HVERT år de eftertragtede 3 glas i Gambero Rosso.

Volpolo smager godt hvert år! Helt enkelt. Podere Sapaio - Volpolo 2019 er en frisk vin med flotte, faste tanniner med dominerende noter af sorte bær, i sær blåbær, skovbund, tobak og cedertræ. Spicy undertone i den saftige finish. Den vil være flot at servere til fyldige kødretter, for eksempel denne Osso Buco, som vi har opskrift på HER. Server gerne Volpolo i store glas, hvor duften og smagen kan komme til sin ret.

Vi har set Volpolo i danske vinbutikker til 6-stk-priser på både 199,- og 249,-. Og det kan kvaliteten sagtens bære.

Podere Sapaio - Volpolo 2019 er - ligesom de fleste andre topvine i Bolgheri - lavet på franske druer. Her 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot og 15% Petit Verdot. Vi har dog set flere anmeldere kalde den for en Sangiovese-vin, og vi kan godt forstå hvorfor. Den smager ærketoscansk og maner én gang for alle myten om, at alle Bolgheri-vine er "flade" til jorden.

Vi synes den er skøn allerede nu, men du kan sagtens gemme den mange år endnu.

Anmelderne siger...

James Suckling: " A delicious, juicy red with currant and berry character. Some sage undertones. Medium-bodied with medium, round tannins and a fruity finish. From organically grown grapes. Delicious now, but better in a year or two." Smagt juli 2021.

Monica Larner for Robert Parker: "The organic Podere Sapaio 2019 Bolgheri Rosso Volpolo is a blend of mostly Cabernet Sauvignon with smaller parts Merlot and Petit Verdot. This vintage shows nice freshness and brightness and a good dose of extra fruit weight and concentration. The bouquet is clean and precise with dark cherry, blackcurrant and plum. The fruit is neatly framed by spice and sweet tobacco. This is a great vintage of the Tuscan-souled Volpolo." Smagt december 2021.