Marrone – Barolo MAGNUM 2015

Beskrivelse

Marrone - Barolo MAGNUM 2015 er rig og tæt i duft og smag. Masser af læder og lakrids i næsen. Frisk pibetobak og et strejt af mint og en meget saftig friskhed. 2015 var et rigtig flot år for Nebbiolo-druen, der modnede fuldt ud på stokkene.

Marrone - Barolo MAGNUM 2015 er vinen til de store begivenheder. Druerne håndplukkes og håndsorteres i starten af oktober, og kun de flotteste og helt modne druer ender i vinen. Vinen gemmegår malolaktisk fermentering fordelt således: 50% af vinen lagres på store egefade, og de andre 50% på små barriques, battonages i 8 måneder.

Den vil smagsudvikle sig glas for glas mod flaskens bund og det vil være en udsøgt vinoplevelse at nyde en enkelt flaske, men en helt exceptionel oplevelse at købe et par kasser og følge smagsudviklingen år for år. Marrone - Barolo MAGNUM 2015 har gemmepotentiale helt op til 20 år.

Det er ikke tilfældigt, at Barolo kaldes for vinenes konge og kongernes vin. Smag selv!

Serveres ved 20-22 grader. Vi anbefaler dekantering, så du får den fulde fornøjelse af duft og smag.

Anmelderne siger...

Jancis Robinson: "Perfumed, in a delicate, haunting way. Then deeply earthy: mushrooms, sous bois, tart cherry and truffle. Flavours entwined with tannins that feel gossamer fine but there are so many of them that they cling to the fruit like a film of fine chalk dust. Tamarind on the finish. Determined but elegant. A slender, long-necked wine with a set jaw.”

Om Marrones pertentlige arbejde i marken.

Marrone dyrker deres marker i Piemonte med nøje udvalgt organisk gødning, og alt arbejde i marken er håndarbejde. I marken sikrer de sig imod tørke ved at beskære rødderne i det øverste jordlag. På den måde tvinger de vinstokkenes rødder til at søge dybere ned efter vand. Skulle sommeren blive usædvanlig tør, har de dermed på naturlig vis sikret planten vand. Begynder man først at vande jorden oppefra, vil rødderne nemlig automatisk søge opad. Resultatet af den metode vil være den sikre død for vinstokkene. Det skyldes, at rødderne ikke kan vendes, når de først er begyndt at gro opad.

Marrone er meget opmærksomme på, at de er del af et øko-system og ønsker, at der kan dyrkes fremragende vine på markerne i mange generationer frem. Lige nu er det 3. og 4. generation, der i fælles passion skaber fremragende vine. Men 5. generation har allerede set dagens lys, og mon ikke kærligheden til vinen kommer ind med modermælken i også dén generation.

Se alle vine fra Marrone her.