Marjan Simčič – Ribolla Classic 2020

Beskrivelse

Druerne til Marjan Simčič - Ribolla Classic 2020 har nydt godt af det milde middelhavsklima kombineret med den kølige alpevind. Vinen har noter af citrus, grønne æbler og og moden grapefrugt. Flot harmoni mellem frugtsyren, den elegante krop og den udtalte mineralitet.
Marjan Simčič - Ribolla Classic 2020 udvikler sig interessant på flasken i op til 10 år efter tapning, men den er absolut også skøn at tage hul på nu. Den bør drikkes indenfor denne periode og gerne ved 10-12 grader. Nyd den som en aperitif eller server den til sushi.

Regionen Brda i det vestlige Slovenien refereres ofte til som det slovenske Toscana. Og det giver faktisk god mening, for ikke alene har landskabet de samme karakteristiske bakker; vinmarkerne vender også mod den vestlige kyst og har bjergene i ryggen. Præcis som i Toscana. Druer tager ikke hensyn til politiske grænser, så en del af vinmarken krydser faktisk ind over den italienske grænse i Collio-regionen.

Ribolla er en tykskallet drue med mange aromastoffer i selve skallen. Mange kender nok bedst druen fra Friuli i det nordøstlige Italien. Friuli grænser op mod Italien, og da druen ikke er bekendt med de politiske grænser dyrkes den naturligvis også i Slovenien, der grænser op til Italien. Her dyrkes druerne uden brug af sprøjtemidler 200-250 meter over havet i kalkrig jord. Vinstokkene på de nordvest-vendte marker er 16-29 år gamle og druerne håndhøstes i begyndelsen af oktober.

48 timers maceration og vildgæring. Vinen er ufiltreret for at bevare så meget smag i vinen som muligt. Den lagrer 6 måneder på ståltanke og 1 måned på flaske før den frigives til salg.

James Suckling har hvert år kunne begejstres til mellem 92 og 93 point, men han har ikke fået smagt denne nyligst frigivne årgang.

Se alle vine fra Marjan Simčič HER.