Barone Ricasoli – CeniPrimo Gran Selezione DOBBELTMAGNUM 2016

Beskrivelse

Barone Ricasoli - CeniPrimo Gran Selezione DOBBELTMAGNUM 2016 har en meget intens duft og smag af frisk frugt, sorte kirsebær, brombær, mørk blomme og hvid peber og den helt særlige violaroma, som bare Sangiovese har. Flot struktur og krop. Her er høj-elegance med velintegrerede tanniner og balsamiske noter.

CeniPrimo er den mindste af Barone Ricasolis cru-marker på blot 6 hektar, der som de andre cru-marker ligger sydøstvendt. CeniPrimo ligger 300 meter over havet. Her udvælges druerne manuelt og høstes manuelt, hvorefter de håndsorteres endnu engang. INTET er overladt til tilfældighederne; kun det absolut suverænt allerbedste får lov at smutte igennem det meget snævre nøglehul og få æren af at blive omdannet fra perfekte druer til perfekt vin.

Druerne er håndhøstet og ligeledes strengt selekteret manuelt. Macerationstiden er 14-16 dage og herefter lagres vinen på 500-liters fade i 18 måneder. 30% af fadene er nye, mens 70% har været brugt en gang før.

Barone Ricasoli - CeniPrimo Gran Selezione DOBBELTMAGNUM 2016 leveres i robust trækasse. Flasken indeholder 3 liter, hvilket svarer til 4 flasker.

Er det upraktisk med så stor en flaske? Ja.

Er det festligt? Også ja.

Vores praktiske tip er at hælde den på en flot karaffel til servering, så ingen gæster kommer i risikozonen for utilsigtede rødvinspletter.

Anmelderne siger...

James Suckling 99 point: "A beautiful nose with tangerine peel, strawberries, rose petals, boysenberries, cranberries, red plums, red cherries and dark spices. Very grainy and refined on the palate with a real kick from the orange-rind undertones that permeate the entire palate. Tiptoes like a tightrope walker between power and finesse and executes its mission nearly to perfection. Drink now or hold."

Monica Larner for Robert Parker 96/100: "The bouquet is bright and direct with a slightly wild or untamed side. I picked up notes of crushed white pepper and rosemary essence. You also get a distinct mineral note of slate or black rock. All this tops off a plummy fruit core in this pretty wine. Pair it with a Tuscan sausage and bean dish. I would expect this wine to evolve slowly, going through many different incarnations, over the years."

René Langdahl: "Det her er til gengæld poleret, men også elegant og overraskende subtilt og adeligt ift. Castello di Brolio og Barone Ricasolis normale stil. Grønkrydret, te-præget og fuld af sure tranebær med medicinskab og smygende lækker, men provokerende syrefast sangiovese. Overraskende nok ikke fra kalkholdig jord! Airy!"

Bemærk at billedet viser en almindelig størrelse flaske, men vinen er naturligvis DOBBELTMAGNUM.