Josef Milz – Weissburgunder Schatzkammer Magna Charta 2024

Beskrivelse

Josef Milz - Weissburgunder Schatzkammer Magna Charta 2024 er lavet på druen Pinot Bianco/Pinot Blanc. I Tyskland kendes druen som Weissburgunder, men kært barn har som bekendt mange navne. De første 2 er henholdsvis det italienske og det franske navn for den samme drue.

Vinen er både cremet og yderst delikat. Fyldig krop og fyldig tropisk frugt. Jordbunden består af grå-blå skifer, der er medvirkende til vinens høje kvalitet.

Josef Milz - Weissburgunder Schatzkammer Magna Charta 2024 kræver lidt modspil af den ret, du vil servere den til. Det må gerne være cremet og smagsfyldigt. Vinen har en nydelig, krystalklar og vældigt livlig frugtsyre, der sørger for, at det samlede indtryk ikke bliver tungt, men derimod holder et samlet højt gastronomisk niveau.

Om Josef Milz

Familien har dyrket vin i Trittenheim siden 1520 og er på mange måder dybt rodfæstet i den tyske vinhistorie. Josef Milz-vingården i Trittenheim er en af de ældste i hele området og også en af de grundlæggende medlemmer i Verbands deutscher Prädikatsweingüter, der fastsætter og certificerer kvaliteten af vinene. Vinmarkerne er alle stejle og har en hældning på op til 90%. Skifer udgør fundamentet i jordbunden og jorden er veldrænet, hvilket tvinger rødderne dybt efter vand og giver vinene den eftertragtede og flotte mineralske egenskab.

Milz har 2 vinserier: Den ene hedder blot Josef Milz og her er alle vinene vinificerede uden fad. I Magna Charta-serien er de derimod alle lagret 12 måneder på 1 år gamle egefade.