Real Companhia Velha – Fundador White Port

Beskrivelse

Real Companhia Velha - Fundador White Port er indbydende gyldengul i glasset med en overdådig blomsterrigdom i næsen. Man fornemmer tydeligt fine aromaer af tørret frugt og i munden opleves den elegant, mediumsød og yderst delikat. Et rigtig godt glas til en knivskarp pris.
Druerne til denne portvin kommer udelukkende fra producentens egne marker. Vinen har lagret på balseiros (kæmpe fade på 65.000 liter, der er lavet af ege- og kastanjetræ) i 3-4 år, før den er letfiltreret og tappet på flaske.

Real Companhia Velha - Fundador White Port er klar til at blive nydt ved 14-16 grader. Den vinder ikke noget ved yderligere lagring, så puds bare glassene og nyd den som den står lige nu.

Real Companhia Velha har indtil flere portvinsbrands samlet under sig. Real Companhia Velha er Portugals ældste portvinsfirma stiftet i 1756.

Nyd denne White Port til (nougat)is, desserter, småkager eller som en behagelig afslutning på et måltid. Den er også oplagt at bruge som en base i cocktails, for eksempel den klassiske Port Tonic, der er så enkel, som den er lækker: 1 del hvid portvin +  1 del tonic (gerne en neutral)* + is til at fylde op med. Flot dig eventuelt med en skive citron.

Se alle vores portvine HER.

*Prøv dig frem i forhold til hvilken smag du foretrækker. Personligt ville jeg starte med den billige fra Harboe, der giver et godt udgangspunkt for at finde ud af, hvilken retning, du kunne tænke dig at tage din drink i. Jeg ville gå udenom Schweppes tonic, da den har en kunstigt skarpt bitter undertone, der ikke klæder portvinen. Det er som sagt en personlig holdning. Måske er du helt vild med kontrasten.