Josef Milz – Riesling Kabinett Hofberg 2007

Beskrivelse

Josef Milz - Riesling Kabinett Hofberg 2007 er en pragtoplevelse fra første til sidste dråbe. Den har ganske alle de elementer, du kan ønske dig af en Riesling Kabinett med alder. Her er aromaer af modne æbler, petroleum og let tørret frugt og en mundoplevelse fuld af knitrende syre og smuk aldring. Flot finish, der sidder længe i gummerne. MUMS!

Vi har været heldige at få lov at købe et mindre parti fra Josef Milz' kælder. Der er ikke mange kasser til rådighed, så hvis du er nysgerrig, skal du slå til før andre Riesling-entusiaster får øje på den.

Om Josef Milz

Familien har dyrket vin i Trittenheim siden 1520 og er på mange måder dybt rodfæstet i den tyske vinhistorie. Josef Milz-vingården i Trittenheim er en af de ældste i hele området og også en af de grundlæggende medlemmer i Verbands deutscher Prädikatsweingüter, der fastsætter og certificerer kvaliteten af vinene. Vinmarkerne er alle stejle og har en hældning på op til 90%. Skifer udgør fundamentet i jordbunden og jorden er veldrænet, hvilket tvinger rødderne dybt efter vand og giver vinene den eftertragtede og flotte mineralske egenskab.

Milz har 2 vinserier: Den ene hedder blot Josef Milz og her er alle vinene vinificerede uden fad. I Magna Charta-serien er de derimod alle lagret 12 måneder på 1 år gamle egefade.