Tornesi – Brunello di Montalcino 2016

Beskrivelse

Vi er glade for at have fået Tornesi - Brunello di Montalcino 2016 i sortimentet. Den lander flot i linjen af SUVERÆNE årgange for Brunello og Decanter vurderer årgangen med denne rating:

"Vintage rating: 5/5. Warm but not excessive, with sufficient well timed precipitation and significant diurnal temperature differences. The 2016 vintage offers structured, ageworthy wines with profound depth, soaring acidity and plenty of drinking pleasure."

Vi anbefaler at give Tornesi - Brunello di Montalcino 2016 godt med luft et par timer, før du skal drikke den. Den er stadig ung og den kan godt tåle det. Så belønner den dig med noter af mørk frugt; særligt sorte kirsebær, afstemt eg fra fadet og kaffe.

Den er allerede nu en spændende oplevelse at nyde af store glas, men der er afgjort fornøjelse i den 15-20 år fra høståret. Du kan med andre ord roligt købe en kasse eller to og følge udviklingen.

Server den ved 16-18 grader. Den går godt i spænd med festlige anretninger. Den vil være dejlig til både vildt, lam og oksekød. Vælg kød af høj kvalitet som matcher vinen.

Om Tornesi

Tornesi er et familieprojekt, der strækker sig over flere generationer. Aktuelt er det Eliza Tornesi, der sammen med sine forældre, Maurizio og Renata og hendes bedstemor Renata (ja, det hedder de begge to), står bag de flotte vine fra Montalcino-bakkerne. Her dyrkes jorden med den største respekt for biodiversitet. Det er selvfølgelig uden nogen former for sprøjtemidler og alt der kan laves med håndkraft, bliver udført således.

Vinmarkerne, hvor vinstokkene er mellem 7 og 30 år ligger på 2 meget forskellig-artede loaktioner i Montalcino. Det giver Tornesi en større frihed i forhold til at styre balancen i den færdige vin. Man forsøger at holde en del af markerne i terrasser som det er kendt i området fra gammel tid.

Anmelderne siger...

James Suckling: "Dried and sour cherries, dried leaves, earth and hibiscus on the nose. Dark chocolate and walnut, too. It’s medium-to full-bodied with firm, ultra fine tannins and fresh acidity. Turns velvety-textured on the finish. Well balanced and long. Drink from 2022." (smagt december 2020)