Domaine Claudie Jobard – Pommard 1er Cru Les Charmots 2020

Beskrivelse

Domaine Claudie Jobard - Pommard 1er Cru Les Charmots 2020 er både kompleks og forståelig på en og samme tid. Den er nemlig både en meget let drikkelig og let-forståelig Pommard, der begejstrer både øje, næse og mund samtidig med, at den rummer et væld af indtryk, der bare bliver ved med at bygge op til crescendo. Vælger du at drikke den ung, bør du dekantere den i endog nogle timer, men den vinder selvfølgelig ved lagring. Den er mørk og flot i smagen.

Vingården ligger i Côte de Beaune, mellem Beaune og Volnay. Les Charmot ligger i den nordlige ende af landsbyen og skråningerne er syd/sydøstvendte og tilplantet med over 100 år gamle vinstokke. Jorden i vinmarken består hovedsageligt af ler og kalksten, og arbejdet i marken udføres med hest.

Jobard er et lille familieforetagende i 8. generation, hvor både Claudies mor og far stadig er en aktiv del af produktionen. Igennem de sidste 60 år har de leveret nye vinplanter til producenter i området fra deres egen planteskole.

Prøv den til vildt, både fjervildt og hårvildt. Den er også en elegant ledsager til modne oste som Époisses, Langres, Soumaintrain, men også den mere bredt kendte Comté.