Angels & Cowboys – North Coast Cabernet Sauvignon 2021

Beskrivelse

Angels & Cowboys - North Coast Cabernet Sauvignon 2021 er højkoloreret mørkerød med lilla undertoner. Der skal ikke mange svirp med glasset til for at få den til at åbne sig op og byde velkommen. Næsen er tætpakket med frugt, der giver sommerminder om modne bær, varme bagekrydderier og noget, der minder om soya. I munden charmerer vinen med boysenbær, blomme og saftspændte hindbær med en frugtsyre, der læner sig op af granatæble. Fine skovbundsnoter med flint og sort te giver sammen med de bløde tanniner en flot bund til de generøse frugtige elementer.

Vinen er lagret 26 måneder på franske egefade. Denne harmonisering og afrunding af vinen, gør Angels & Cowboys - North Coast Cabernet Sauvignon 2021 klar til at blive nydt med det samme. Dog vil du kunne opnå en understregning af og udvikling i alle duft- og smagsparameterne i vinen ved at lade den lagre nogle år endnu. Med andre ord, så kommer du fremtidige fornøjelser godt i møde ved at købe en kasse eller to i dag og nyde en flaske med jævne mellemrum.

Vinmageren fortæller:

California's North Coast vineyards span many miles and several growing districts. However, for us, the true spirit of the North Coast lies in the smaller subset of Sonoma, Mendocino, and Lake Counties. It is from this more focused region that we craft our wines. Characterized by hilly terrain, a diurnal fog cycle, fertile soils, and a rich viticultural tradition, these three counties are equally renowned for cultivating a free-spirited lifestyle. They embrace a back-to-basics, land-cherishing, less-is-more ideology. From pioneering organic practices to exploring the idiosyncrasies of Biodynamics to going 'off the grid,' our North Coast embodies an off-the-beaten-path, follow-your-heart, leave-it-better-than-you-found-it philosophy. We strive to reflect this ethos in the wines we produce here.

Se alle vine fra Angels & Cowboys HER.