Bellavista – La Scala brut Franciacorta 2020

Beskrivelse

Bellavista - La Scala brut Franciacorta 2020 er en hyldest til den italienske teater-tradition og ikke mindst La Scala-teatret. Denne brut er et meget harmonisk blend mellem 75% Chardonnay og 25% Pinot Nero fra vinstokke, der er gennemsnitligt 25 år gamle.

La Scala er klar og dyb gylden gul i glasset. Rig, dyb og intens elegance i klassisk stil med noter af moden frugt med hvidt frugtkød. Aromaer af hyldeblomst, hvidtjørnens blomster, mandler, kandiseret citrusfrugt, mango og papaya. En meget sansemættet oplevelse. Smagen er elegant og samtidig powerfuld med en dynamisk friskhed. Kompleks og raffineret tekstur og vældig ekspressiv finish. Smuk og fin perlage, meget vedholdende og elegant mousse. Meget ren og yderst velsmagende finish. Ganske enkelt en pragtfuld vin!

Bellavista - La Scala brut Franciacorta 2020 glemmer man ikke sådan lige, når man først har smagt den. Den har stort lagringspotentiale, så køb du bare en kasse til kælderen med det samme. Flot, kompleks årgang.

Dosage: 4,7 g./l. Syre: 6,3.

Bemærk at billedet viser en tidligere årgang, fotografen er på vej.

Anmelderne siger...

James Suckling (2019): "Brioche, lemons, peaches and apple tart on the nose, with a whiff of raspberry and honey. It’s creamy and silky, beautifully balanced, with soft and fine bubbles and an elegant, long and lightly honeyed finish. 75% chardonnay and 25% pinot nero. Drink now or hold. " Smagt november 2023

Fyns Amts Avis (2016): "Skummer flot i glasset, farven er lys citrongul. I næsen er den en smule introvert, men dykker man end i den, finder man noter af pære, grape, ristet brød og ost. Der er også en salt note, som går igen i munden, hvor vinen for alvor folder sig ud og skummer dejligt op med noter af kvæde, hvid te og altheabolsjer. Syren er knivskarp, mundvandsdrivende og byder op til en mundfuld mere. Et indbydende glas med god kompleksitet og dybde, som kan udvikle sig yderligere i kælderen. Absolut et godt køb til sekstyksprisen." Smagt december 2022

Om Franciacorta

Fra Franciacorta-området i Lombardiet kommer nogle af Italiens bedste mousserende vine. Her er der siden 1960'erne blevet produceret mousserende vine efter den klassiske metode. Det er den samme metode, man bruger i Champagne-distriktet i Frankrig. Metoden har en lang, lang række strenge vilkår. Det gælder både for arbejdet i marken og for arbejdet i vinkælderen. Der høstes tidligt og udelukkende med håndkraft. Det hele skal foregå lidt tjept, for frugtsyren er essentiel for kvaliteten af Franciacorta-vine.

Hele processen fra drue til færdig vin har et stramt fokus på kvalitet  fremfor kvantitet. Franciacorta-vine er derfor bestemt ikke et billigere alternativ til Champagne. Tværtimod.

Man bør nemlig også notere sig, at produktionen af mousserende vine fra Franciacorta kun beløber sig til 15 millioner flasker per år mod champagnes svimlende 300 millioner flasker. Det sidste indikerer ganske kraftigt, at man ikke lige så snildt får fingrene i mousserende vine fra Franciacorta som man gør med champagne. Både kvalitet og efterspørgsel er skyhøj, ganske enkelt.

Læs mere om vine fra Franciacorta her

Klassificeringen på tørhedsgrad på mousserende vine går fra sød mod tør i følgende rækkefølge:

1 Demi-sec
2 Sec
3 Extra Sec/Extra Dry
4 Brut
5 Extra brut
6 Brut Natural/Brut Zero