Bellavista – Alma Grande Cuvée Rosé Franciacorta

Beskrivelse

Bellavistas vine er tidløs klasse og stil og Bellavista - Alma Grande Cuvée Rosé Franciacorta er ingen undtagelse. Den lægger flot ud i glasset allerede på farven, der er en dyb antikrosé-farvet. Duften slår en i møde med hvide middelhavs-blomster i fin harmoni med moden citrusfrugt. Smagen holder, hvad næsen lover, og lægger friske og intense noter af gul frugt, nektariner og litchi sammen med gavmilde strejf af røde bær, granatæble og lyserød hyldeblomst  oveni førstehåndsintrykket. Herfra klinger den over i hvid chokolade, kakao, mandel og marcipan. Flotte, harmoniske indtryk. Finishen fin-struktureret og med en begejstrende længde. Der er faktisk kun ren jubel herfra. Vi har ikke mange flasker på lager, så den er kun for de hurtige!

Druefordelingen i Bellavista - Alma Grande Cuvée Rosé Franciacorta er 65% Chardonnay og 35% Pinot Nero. Pinot Nero er det italienske navn på Pinot Noir. Vinen er i den tørre ende af skalaen og egner sig aldeles fremragende som madvin.

Dosage: 2,5 g./l. Syre: 6,2.

Om Franciacorta

Fra Franciacorta-området i Lombardiet kommer nogle af Italiens bedste mousserende vine. Her er der siden 1960'erne blevet produceret mousserende vine efter den klassiske metode. Det er den samme metode, man bruger i Champagne-distriktet i Frankrig. Metoden har en lang, lang række strenge vilkår. Det gælder både for arbejdet i marken og for arbejdet i vinkælderen. Der høstes tidligt og udelukkende med håndkraft. Det hele skal foregå lidt tjept, for frugtsyren er essentiel for kvaliteten af Franciacorta-vine.

Klassificeringen på tørhedsgrad på mousserende vine går fra sød mod tør i følgende rækkefølge:

1 Demi-sec
2 Sec
3 Extra Sec/Extra Dry
4 Brut
5 Extra brut
6 Brut Natural/Brut Zero

Læs mere om vine fra Franciacorta her