Podere Sapaio – Sapaio 2019

Beskrivelse

Podere Sapaio - Sapaio 2019 er egentlig en Bolgheri Superiore, men kun klassificeret som Toscana IGT. Det er der en rigtig god grund til: Det giver nemlig producenten en langt større frihedsgrad i forhold til hvilke druer, der kan vælges til vinen. Og netop her ligger en vigtig pointe: Nogle af hans allerbedste druer gror nemlig lige uden for zonen. Men i sidste ende går man - heldigvis - efter at lave en så suveræn vin som det overhovedet er muligt for mark og for menneske i forening. Vinen er FULDT på højde med tidligere årgange. Manglende klassificering til trods.

Skal man have det fulde potentiale af den franske drue Cabernet Sauvignon i Italien, bør man dyrke den i Bolgheri-distriktet i Toscana. Her får den mineralholdige jordbund vinene til at kunne konkurrere med lignende fra Bourdeaux. Dog med den fine krølle, at de franske vine på samme niveau koster en formue sammenlignet med. Bolgheri huser også kultvine som Ornellaia og Sassicaia, der koster det femdobbelte, men Sapaio får efterhånden næsten de samme vanvittige anmeldelser. Prisen er bare meget nemmere at have med at gøre.

Vores bedste vinkældertip er at købe en kasse Podere Sapaio - Sapaio 2019 og lige lade dem ligge et par år endnu. Herefter kan du åbne en flaske med et års interval. Eller mere, hvis du foretrækker det. Nyd den uhyre spændende udvikling, der sker i flasken. Imens kan du så gå og glæde dig over, at du gjorde et suverænt vinkup, inden priserne tog himmelflugt.

Se alle vine fra Podere Sapaio HER.

Anmelderne siger...

James Suckling: "Dark cherries, dark plums and dried herbs with some lemon zest. Medium to full body with firm, grainy tannins and tangy acidity. Structured and richly tannined, with a juicy finish. Hard not to drink now, but will be better in 2024." Smagt juli 2022.

Monica Larner for Robert Parker: "The 2019 Sapaio is a classic blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot and 10% Cabernet Franc. This wine has gone from being a Bolgheri Superiore to an IGT Toscana because Massimo Piccin now sources a tiny bit of fruit from outside the appellation in Bibbona. These are beautiful results with a full and generous bouquet and highlights of cherry, dried raspberry, cedar, grilled herb and tobacco. This is a terrific vintage with 15,000 bottles on the market.." Smagt juli 2022.