Podere Sapaio – Sapaio 2018

Beskrivelse

Podere Sapaio - Sapaio 2018 er egentlig en Bolgheri Superiore, men kun klassificeret som Toscana IGT. Det er der en rigtig god grund til: Det giver nemlig producenten en langt større frihedsgrad i forhold til hvilke druer, der kan vælges til vinen. Og netop her ligger en vigtig pointe: Nogle af hans allerbedste druer gror nemlig lige uden for zonen. Men i sidste ende går man - heldigvis - efter at lave en så suveræn vin som det overhovedet er muligt for mark og for menneske i forening. Vinen er FULDT på højde med tidligere årgange. Manglende klassificering til trods.

Skal man have det fulde potentiale af den franske drue Cabernet Sauvignon i Italien, bør man dyrke den i Bolgheri-distriktet i Toscana. Her får den mineralholdige jordbund vinene til at kunne konkurrere med lignende fra Bourdeaux. Dog med den fine krølle, at de franske vine på samme niveau koster en formue sammenlignet med. Bolgheri huser også kultvine som Ornellaia og Sassicaia, der koster det femdobbelte, men Sapaio får efterhånden næsten de samme vanvittige anmeldelser. Prisen er bare meget nemmere at have med at gøre.

Vores bedste vinkældertip er at købe en kasse Podere Sapaio - Sapaio 2018 og lige lade dem ligge et par år endnu. Herefter kan du åbne en flaske med et års interval. Eller mere, hvis du foretrækker det. Nyd den uhyre spændende udvikling, der sker i flasken. Imens kan du så gå og glæde dig over, at du gjorde et suverænt vinkup, inden priserne tog himmelflugt.

Se alle vine fra Podere Sapaio HER.

Anmelderne siger...

James Suckling: "Polished aromas of blueberries, mulberries, baking spice, sandalwood and rosemary. It’s full-bodied with tight, chewy tannins. Structured and layered with a fleshy texture. Try from 2023." Smagt oktober 2021.

Monica Larner for Robert Parker: "A blend of Cabernet Sauvignon, Petit Verdot and Cabernet Franc, the 2018 Sapaio is distinguished by a lovely dark garnet-toned appearance that is deep and thickly concentrated but not without its shimmer and shine. Massimo Piccin shows a deft hand in a vintage that was not easy along the Tuscan coast. This wine is especially bright and focused in terms of its aromas, with black fruit, plum and ripe blackberry. Hints of spice and pipe tobacco add vertical lift and softness. The finish is leaner than we've seen in the past, but that 2018 austerity suits this wine well." Smagt december 2021.