Domenico Clerico – Ginestra Ciabot Mentin Barolo 2018

Beskrivelse

Stilmæssigt læner Domenico Clerico - Ginestra Ciabot Mentin Barolo 2018 sig mere op ad de store Bourgogne-vine end af de billigere, mere frugtdrevne Baroloer. Bemærk at lagringen er ændret i forhold til tidligere årgange, hvorfor der er mindre fadpræg fra 2016-årgangen og frem. Man er nu nede på 8 måneder på barriques og resten af lagringstiden er på store slavonske fade (5000 liter). For dig som vinnyder betyder det, at vinene er hurtigere tilgængelige for nydelse og samtidig beholder sin gemme-værdi. To rigtigt gode fluer med det samme smæk!

Denne vidunderlige Barolo er stadig i sin ungdom. Den vil formentligt først peake omtrent 10 fra høståret. Vi anbefaler som sædvanligt, at du køber en kasse, mens prisen er god. Herefter kan du åbne en flaske med lange mellemrum og følge vinens udvikling. Lad den gerne få noget luft, inden du nyder den. 2-4 timer er bestemt ikke for meget.

Anmelderne siger...

Monica Larner for Robert Parker: "One of the icon wines of Piedmont, the Domenico Clerico 2018 Barolo Ginestra Ciabot Mentin offers dazzling complexity with a fine filigree of aromas that starts with black and purple fruit and continues to rusty nail, candied orange peel and licorice. It culminates with pretty aromatic lift that comes in the form of dried mint and toasted aniseed." Smagt august 2022.

James Suckling: "Super concentrated and super-focused red-berry and oaky-vanilla character on the nose. Medium-bodied with very fine, firm tannin. The deep, pristine core of fruit pushes through. Give it time to even out. Drink from 2024. " Smagt august 2022.

Om Domenico Clerico

Domenico Clerico er en af Barolos største kultproducenter, og måske den største, når vi taler om modernisterne. Er du i Piemonte og nævner hans navn, ved alle, hvem han er. Eller rettere var. Han døde desværre i juli 2017, men firmaet Domenico Clerico drives videre i hans ånd af hans enke Giuliana i samarbejde med ønologen Oscar Arrivabene. Domenico Clerico er kendt for sine store og meget kompakte Baroloer, der har en levetid på 20-30 år. Det samme gør sig gældende for Domenico Clerico - Ginestra Ciabot Mentin Barolo 2017.