Bellavista – Vittorio Moretti Extra Brut Riserva 2013

  • 96 point(2011)James Suckling
699,00 DKKFør 899,00 DKK

Beskrivelse

Bellavista - Vittorio Moretti Extra Brut Riserva 2013 er lavet præcis så langsomt, taktfast og omhyggeligt som man kan forvente fra Franciacortas dygtigste producent. Druefordelingen er 62% Chardonnay og 38% Pinot Nero.

Dufter skønt af moden, hvid tropisk frugt, vild honning og kandiseret citrusfrugt. Flot, flot mousse, der på samme tid er sprød, blød og glat.

Server Bellavista - Vittorio Moretti Extra Brut Riserva 2013 ved 10-12 grader.

Anmelderne siger...

James Suckling (2011): "A literally breathtaking spumante that is so incredibly fresh for seven years of age. Super-delicate with enormous vitality and a finish that doesn’t want to stop. This is delicious now, but is built for further aging and, if well stored, has many years ahead of it." (smagt dec. 2018)

Om Franciacorta

Fra Franciacorta-området i Lombardiet kommer nogle af Italiens bedste mousserende vine. Her er der siden 1960'erne blevet produceret mousserende vine efter den klassiske metode. Det er den samme metode, man bruger i Champagne-distriktet i Frankrig. Metoden har en lang, lang række strenge vilkår. Det gælder både for arbejdet i marken og for arbejdet i vinkælderen. Der høstes tidligt og udelukkende med håndkraft. Det hele skal foregå lidt tjept, for frugtsyren er essentiel for kvaliteten af Franciacorta-vine.

Hele processen fra drue til færdig vin har et stramt fokus på kvalitet  fremfor kvantitet. Franciacorta-vine er derfor bestemt ikke et billigere alternativ til Champagne. Tværtimod.

Man bør nemlig også notere sig, at produktionen af mousserende vine fra Franciacorta kun beløber sig til 15 millioner flasker per år mod champagnes svimlende 300 millioner flasker. Det sidste indikerer ganske kraftigt, at man ikke lige så snildt får fingrene i mousserende vine fra Franciacorta som man gør med champagne. Både kvalitet og efterspørgsel er skyhøj, ganske enkelt.

Læs mere om vine fra Franciacorta her

Klassificeringen på tørhedsgrad på mousserende vine går fra sød mod tør i følgende rækkefølge:

1 Demi-sec
2 Sec
3 Extra Sec/Extra Dry
4 Brut
5 Extra brut
6 Brut Natural/Brut Zero

 

 

Info om vinen

Årgang

Alkohol

Vintype

Producent

Region

Du kunne også være interesseret i...