Barone Ricasoli – CeniPrimo Gran Selezione 2017

Beskrivelse

Barone Ricasoli - CeniPrimo Gran Selezione 2017 har en meget intens duft og smag af frisk frugt, sorte kirsebær, brombær, mørk blomme og hvid peber og den helt særlige violaroma, som bare Sangiovese har. Flot struktur og krop. Her er høj-elegance med velintegrerede tanniner og balsamiske noter.

CeniPrimo er den mindste af Barone Ricasolis cru-marker på blot 6 hektar, der som de andre cru-marker ligger sydøstvendt. CeniPrimo ligger 300 meter over havet. Her udvælges druerne manuelt og høstes manuelt, hvorefter de håndsorteres endnu engang. INTET er overladt til tilfældighederne; kun det absolut suverænt allerbedste får lov at smutte igennem det meget snævre nøglehul og få æren af at blive omdannet fra perfekte druer til perfekt vin.

Druerne er håndhøstet og ligeledes strengt selekteret manuelt 25. september. Macerationstiden er 14-16 dage og herefter lagres vinen på 500-liters fade i 18 måneder. 30% af fadene er nye, mens 70% har været brugt en gang før. Vinen er tappet på flaske 11. februar 2020

Køber du en kasse med 6 Barone Ricasoli - CeniPrimo Gran Selezione 2017 leveres de i robust trækasse enkeltvist indpakket i sort silkepapir. Trækassen har samme tryk på låget som på vinens etiket.

Vil du gerne smage alle Ricasolis Cru-vine (eller 'bare' have dem i samlingen), så findes de i en samlet kasse med 3 forskellige vine, alle på Sangiovese i den flotte Raritas samler-kasse.

Bemærk, at fotoet viser årgang 2016, men vinen på lager er 2017. Fotografen er på vej.

Anmelderne siger...

James Suckling 96 point: "This is very perfumed and fruity with cherries, light currants and just a hint of vanilla. It’s medium-bodied with tight, polished and silky tannins and a flavorful finish. Creamy and refined, yet structured. Subtle and very, very long. Drink or hold."

Monica Larner for Robert Parker 94: "Presenting an extremely elegant mid-weight style, the Barone Ricasoli 2017 Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio CeniPrimo dances across the senses with grace and softness despite any preconceptions concerning this hot, not always easy vintage. The wine opens beautifully in the glass and tastes even better the next day. Delicate forest berry, cassis, dried herbs and crushed flowers give the wine a lot of material that is presented to the senses in careful stages." (smagt april 2021)

René Langdahl (2016): "Det her er til gengæld poleret, men også elegant og overraskende subtilt og adeligt ift. Castello di Brolio og Barone Ricasolis normale stil. Grønkrydret, te-præget og fuld af sure tranebær med medicinskab og smygende lækker, men provokerende syrefast sangiovese. Overraskende nok ikke fra kalkholdig jord! Airy!"