Hannes Reeh – Heideboden Cuvée Süss Beerenauslese 2019

Beskrivelse

Hannes Reeh - Heideboden Cuvée Süss Beerenauslese 2019 er produceret i en meget sofistikeret stil. Noter af stenfrugt, moden ananas, passionsfrugt, nødder og et lillebitte dut af hvid peber. Frugtsyren tøjler sødmen i en fin symfoni.

Prøv Hannes Reeh - Heideboden Cuvée Süss Beerenauslese 2019 som ledsager til en dessert af hvid og mørk chokoladecreme med havtornsauce, knas og citronverbena. Eller tag den enklere vej og server den til modne oste med frugt, eller til foie gras. Server den ved 7-10 grader.

Druefordelingen er 50% Welschriesling og 50% Scheurebe. Begge er druer, der egner sig fortrinligt til søde vine. Welschriesling udvikler nøddeagtige noter og har tendens til nobelt råd. Scheurebe har samme botrytis-tendens og tillige udvikler den sig naturligt med noter af blodgrape og honning. Scheurebe er som sit ophav, Riesling, en god ambassadør for terroiret. Welschriesling har, navnet til trods, intet med Rieslingdruen at gøre. 'Welcsh' kan oversættes til 'den fremmede'.

'Beerenauslese' betyder at druerne (beeren) er høstet sent (auslese) og at de har udviklet botrytis. Botrytis betyder, at druerne har fået 'ædelt råd', som du måske kender det fra for eksempel Sauternes. Ædelt råd er en skimmelsvamp, der også kendes under navnet Botrytis Cinerea, der angriber druerne på en yderst prisværdig måde. Svampen sørger nemlig for at druerne dehydrerer til en slags 'rosiner', og herved koncentreres både sukkerstofferne, intensiteten, frugtsyreindholdet og ikke mindst kompleksiteten.

BEMÆRK: Flasken indeholder 0,375 ltr.

Om producenten og området

Kun få kilometer fra den ungarske grænse ligger Andau-kommunen i et sandt naturparadis med enorme hedelandskaber. Midt blandt lavvandede saltvandssøer, unik flora og fauna ligger Hannes Reeh vingård. Andau er det mest solbeskinnede område i Østrig. Med mindre end 500 mm årlig nedbør gør det Andau til en af de mindst regnfulde steder i Østrig. I dette klima trives vinstokkene og leverer ekstraordinært modne druer, der er det perfekte grundlag for vine med elegant kraft og fylde. Jordbunden er mestendels en blanding af ufrugtbar jord og grus dækket af et frugtbart humuslag. Ufrugtbar jord lyder måske ikke som et ønskescenarie for en, der skal dyrke jorden. Men det er det ikke desto mindre: Gruslaget sørger for, at vandet hurtigt løber ned gennem lagene, og tvinger dermed rødderne til at søge dybere. Her, dybt nede i jorden, kan de trække på vandreserver, når det ikke kommer fra oven. Og ikke mindst er det hernede, at rødderne finder vigtige mineraler og næringsstoffer. Grusjorden holder også på varmen og er med til at sikre en stabil og optimal modning af druerne.

Vine, der produceres i Heideboden, har intense aromaer og tæt, moden fylde. Rødvinsdruerne Cabernet Sauvignon og 'nationaldruen' Zweigelt trives i særdeleshed her i den sandede grusjord i Heideboden. Men også andre druesorter nyder godt af de geologiske og klimatiske forhold her og du finder flere druesorter i vinene fra Hannes Reeh i vores sortiment.

Hannes Reeh har produceret sine egne vine siden 2007, men siden 1980'erne har familien Reeh produceret vine. Hannes Reehs mål er simpelt: Vinene skal smage godt. Være gode. Og nemme at gå til.