Rebel Ridge – Black Edition Cab 23

Beskrivelse

Rebel Ridge - Black Edition Cab 23 er nyeste og længe ventede skud på stammen fra Rebel Ridge. Cab 23 undskylder ikke for sin fyldige tilstedeværelse, og dens opulente charme nusser dig alle de rette steder. Det er svært at stå imod, selv for en inkarneret Old World-tilhænger som undertegnede!

Druerne er håndhøstet i de tidlige morgentimer for at bevare så meget kompleksitet som overhovedet muligt. Ikke bare i druerne, men selvfølgelig md den færdige vin for øje. Lagringen på både nye og gamle egefade giver en flot afrunding af vinens tekstur. Du kan forvente blød velourforkælelse af mundtøjet, lakridsede tanniner, der aer gummerne kælent og modne aromaer af mørk blomme og brombær, der bæres flot igennem af det let toastede fadpræg. Rebel Ridge - Black Edition Cab 23 er ganske enkelt skruet helt rigtigt og yderst charmerende sammen. Vi anbefaler at servere vinen til stegt kød, for eksempel lam eller oksekød. Den vil også være flot til grillet laks med fyldigt tilbehør.

Druefordelingen er 85% Cabernet Sauvignon og 15% Petite Sirah.

Om Rebel Ridge Winery

Rebel Ridge er opkaldt efter det sted, de 3 rebelske vinmagere mødtes.
I frustration over en stillestående vinbranche styret af få globale spillere, der har frit spil til at holde priserne oppe, ville de noget andet. Chefvinmageren, som oprindeligt er opvokset i Valpolicella i Italien, ønskede især maksimal udnyttelse af de mange californiske soltimer, samt en ny vinstil, som er mindre prætentiøs og mere full on fruit og letdrikkelig. Her kan alle være med og få en skøn vinoplevelse i glasset.

Se alle vores vine på Cabernet Sauvignon HER.