Borell Diehl – Spätburgunder trocken 2022

Beskrivelse

Borell Diehl - Spätburgunder trocken 2022 har en elegant og fyldig krop og regnes af producenten som deres absolutte klassiker. Den står klart og fint i glasset og er lavet i en kølig burgundisk stil, men stadig med en masse frugtfyldige aromaer. Røde frugter og fin mineralitet kendetegner denne Spätburgunder fra Pfalz. Server den gerne køligere end du plejer med rødvin og prøv den endelig til fisk. De bløde tanniner gør den yderst velegnet til netop det.

Restsukker: 5,7 g./ltr.
Syre: 5,9 g./ltr.

Om Borell Diehl fra Pfalz

Som ethvert eventyr, så starter og slutter det med kærlighed. I 1990 gifter Annette Borell sig med Thomas Diehl. Hun bringer den tekniske viden som master winemaker med sig ind i familieforetagendet, hvor Thomas har leveret erfaringen med og kendskabet til netop de marker, hvor stokkene gror. Deres børn er også en del af det nu og booker du en vinsmagning, er det Annette og datteren Katharina, der vil tage dig sikkert igennem sortimentet i deres tasting room på vingården.
For Borell-Diehl er det af stor betydning, at arbejdet med vinene er håndholdt og passioneret fra mark over kælder til dit glas. Alle druer skal nænsomt plukkes på hver deres helt rette tidspunkt, og i løbet af sæsonen gennemgås vinmarkerne med tættekam, så man sikrer sig, at hver klase har optimale forhold.