Trebbiano

Hvidvinsdrue, der er en af verdens mest populære under en lang række forskellige navne.

I Italien anvendes den primært som blandingsdrue, hvor den tilfører frugt og behagelig fylde. I Toscana bruges druen sammen med Malvasia til dessertvinen Vin Santo.

Trebbiano blev også tidligere anvendt i Chianti-blandinger, men i Chianti Classico har det siden 2005 været forbudt at anvende hvide druer til fremstilling af Chianti Classico DOCG. Det gik således også ud over Malvasia, den anden hvide drue, man brugte i blandingen.

Trebbiano og Malvasia havde som funktion i Chiantien at bløde Sangiovese-druens tanniner på samt at tilføre en frisk frugtsmag.

Chianti Classico-konsordiet mente dog at hvidvinsdruerne har en negativ effekt på rødvine, der er beregnet til mange års lagring på flaske.